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龍則河有一座右銘:“釀一品酒,做一品人。讓百姓花更少的錢,喝更好的酒。”秉持酒道即人生之道,龍則河一直踐行著釀好酒的準則,他認為釀酒不僅要注重安全品質,更要對得起良心,他親手釀制的醬香酒,酒體豐滿雋厚,細膩柔滑,深受大眾青睞。

釀一品酒,遠遠不只純粹的工藝,酒德、酒禮、酒文化等都融合在小小一杯酒中。關于酒,龍則河認為,“酒,源于陰陽,生于土木,成于金火,溶于水中。釀酒講究陰陽諧和,小麥屬陰,冬天生長,春夏成熟;高粱屬陽,夏天生長,秋冬成熟。兩者1:1,交匯發酵,才能產出酒”。酒有酒道,酸甜苦辣咸,陰陽一體,水火相容,是酒,也是人生。

手持一杯酒,匠心一輩子。細探中國白酒釀造技藝,龍則河講,“我對醬酒的認知不到1%,所以我很迷惑,但我不懈的追問,不斷的跨界學習,提高自己認知水平,希望超過1%”。 釀酒大師龍則河始終在白酒釀造路上埋頭前行探索,多彩而紛亂的世界里也很少見到他“露面”,江湖也少有他的“傳說”,更多的時間他留給了伴隨他成長,賦予他靈感的,他所熱愛的釀酒車間一線,酒糟旁...

世間多美酒,是因為有更多像龍則河這樣的大師存在。

long zehe龍則河大師
【中國首屆名酒大師】、【國家一級評酒師】

1991年7月畢業于貴州工學院發酵工程專業

1994年10月任茅臺集團習酒公司科研所所長、技術科科長

1994年12月榮獲貴州省科學技術進步獎

1995年12月榮獲國內貿易部科學技術進步獎

1996年10月榮獲全國科技論文交流會一等獎

2000年12月受聘為第六屆國家白酒評委、第六屆貴州省白酒評委

2008年8月組建仁懷市茅臺鎮醬香研究所,任所長

2009年5月任貴州省仁懷市天邦偉業釀酒有限公司總工程師

2011年8月受聘為貴州大學客座教授、研究生導師

2012年3月受聘為上海世博會研究中心聯席會專家

2015年10月受聘為貴州省仁懷市醬香白酒評估認證專家庫成員

2017年12月受聘為四川省科學技術學會醬香白酒分會副主任

2018年8月組建醬酒酒體研究院,任院長

2019年6月被授予首屆“中國名酒大師”稱號

Team團隊成員
  • 李茂

    國家二級品酒師,貴州省白酒評委。2010年從事白酒行業至今。2016年參加“中國酒都百年醬酒評委會暨國際賽酒會”,獲“最佳酒體設計”獎、“金味蕾”獎。2017年參加“中國酒都第二屆醬香文化日賽酒節”,獲“金手指”獎。

  • 賈紀朋

    國家二級品酒師,國家中級勾調師,貴州省白酒評委,2011年從事白酒釀造品評至今。

  • 張學明

    國際二級品酒師,2014年從事白酒品評至今。

  • 陳光輝

    國家三級品酒師,2015年從事白酒品評釀造工作至今。

  • 陳秀

    化驗員,助理工程師。